Jeg elsker de her fingersandwiches og benytter gerne enhver lejlighed til at lave dem. Ja, faktisk er der ingen tvivl om at de og scones er hele årsagen til jeg gerne vil fastholde vores lille afternoon tea tradition herhjemme – det er faktisk ikke på grund af kagerne! Selvom de nu også bliver spist med stor nydelse. I virkeligheden var det nok det, der startede traditionen, men siden er det blevet vigtigere at fastholde, fordi den afternoon tea stund er en super god måde lige…Læs videre “Mine 3 go to fingersandwitches”

  Jeg elsker den her opskrift på Cookies, for de er så dejlig svampe agtige i midten og så tilføjer jeg bare det chokolade jeg lige har en rest af i huset. Uanset om det er hvid, lys eller mørk – eller som her Dulcey, så smager det bare helt fantastisk. Det er vores absolut yndlings opskrift og vi bager den gerne til jul og fødselsdage og ja, når vi virkelig skal forkæle os selv. Dejen kan holde sig omkring 72 timer i køleskabet og…Læs videre “Chocolate Chip Cookies”

  Jeg har haft mine kvaler med at give det her indlæg en overskrift. For hvad kalder vi det på dansk? På engelsk kalder de det enten noget med spread eller board. I Danmark kalder vi det et ostebord, men det er det jo ikke udelukkende. Måske kalder vi det bare tapas. I hvert fald er det alt på et bræt. Et let måltid til juledagene hvor vi er ved at køre surt i tunge retter. Og hvor vi har fået så meget sødt at…Læs videre “Stort holiday spread”

Som du nok har opdaget, så elsker jeg at ligge opskrifter op på bloggen. Det føles lidt som min egen personlige lille kogebog. For det er så rart, at have dem samlet et sted. Se nu f.eks. den her opskrift som jeg for mange år siden fik fra min søster, på det der blev min yndlings æble crumble opskrift,  – ja, den blev væk i en periode, men her for nogle uger siden fandt jeg et uldent krøllet stykke papir med min søsters fine håndskrift…Læs videre “Æblecrumble”

Varme drikke høre efteråret til, og jeg elsker at putte lidt ekstra i kaffen eller teen. Om det så er lidt kanel, en stjerneanis eller i det her tilfælde vaniljesirup. Normalt købte vi vaniljesiruppen færdig, men så kunne man ikke længere købe den ved Starbucks, og vi syntes ikke rigtig vi kunne finde et alternativ. Så jeg begyndte, at lave det selv. Hvilket viser sig at være en hel del billigere i længden. Det holder sig også rigtig længe i køleskabet, fordi det jo nærmest…Læs videre “Vaniljesirup”

Når nu Starbucks har valgt ikke at ligge ved hvert gadehjørne herhjemme, så bliver man nødt til at finde ud af, hvordan man laver sin frappe mocha karamel derhjemme. Det har jeg i hvert fald gjort. Både min mand og jeg er faktisk ret glad for den her variation, som gør at vi måske får frappe liiidt oftere, men det er også lige lidt billigere end at tage i Starbucks. Da jeg delte det på instagram var der flere af jer der spurgte om jeg…Læs videre “Frappe a la Starbucks”

Jomfruhummere i kryddersmør

Jeg har helt glemt at dele den her opskrift på bloggen. Disse jomfruhummere lavede jeg helt tilbage i juni, til Sankt Hans. Men fordi jeg sådan nyder at have alle mine yndlingsopskrifter samlet på bloggen, så får I den lige her. Under alle omstændigheder så er der også super lækker sommermad, og som jeg allerede nu overvejer at lave en gang mere hen over sommeren. Det er simpelthen SÅ lækkert.   Jeg elsker masser af krydderurter og smør på mine jomfruhummere, men du kan tilpasse…Læs videre “Jomfruhummerhaler med kryddersmør”

Vi har fået masser af skøn varme denne sommer og det har givet os herhjemme meget mere energi til at få nået nogle flere ting end vi måske normalt ville have nået. Men vi er heldigvis også gode til at hygge igennem med film og snack, som her forleden hvor vi fik dette movienight board. Når der bliver meget varmt, har vi også en tildens til at flygte indenfor selvom man egentlig burde blive ude og nyde det gode vejr så meget som muligt. De…Læs videre “Movienight”

Jeg er en skovl til det der med madpakker. Det har jeg altid været. Lige siden jeg var barn nægtede jeg at få madpakker med og hver dag i skolen fik jeg en 1/4 mælk og et rundstykke. Det var det. Hver dag, bortset fra de dage jeg sprang over. Det blev bestemt ikke meget bedre, da jeg blev ældre. I Handelsskolen var der dog en bedre kantine. Nogle enkelte år har der været madpakkeordninger på mine arbejdspladser, men da disse gik over til madpakker,…Læs videre “Madpakke nudler – Kop suppe”

Vi har lige fejret 2-års fødselsdag og i den forbindelse besluttede jeg mig for at lave en hotdog-bar. Primært fordi at det er fødselarens yndlingsføde, men især også fordi det var ret så nemt for mig og stadig meget festligt. Hotdog-bar er også super god til skrub-af mad. Fordelen ved de her ‘bar’er’ er, at man kan pynte det lige så meget man har lyst – altså putte det i fine skåle (jeg har ikke gjort det store ud af det her, da det ikke…Læs videre “Hotdog bar”