Varme drikke høre efteråret til, og jeg elsker at putte lidt ekstra i kaffen eller teen. Om det så er lidt kanel, en stjerneanis eller i det her tilfælde vaniljesirup. Normalt købte vi vaniljesiruppen færdig, men så kunne man ikke længere købe den ved Starbucks, og vi syntes ikke rigtig vi kunne finde et alternativ. Så jeg begyndte, at lave det selv. Hvilket viser sig at være en hel del billigere i længden. Det holder sig også rigtig længe i køleskabet, fordi det jo nærmest…Læs videre “Vaniljesirup”

Når nu Starbucks har valgt ikke at ligge ved hvert gadehjørne herhjemme, så bliver man nødt til at finde ud af, hvordan man laver sin frappe mocha karamel derhjemme. Det har jeg i hvert fald gjort. Både min mand og jeg er faktisk ret glad for den her variation, som gør at vi måske får frappe liiidt oftere, men det er også lige lidt billigere end at tage i Starbucks. Da jeg delte det på instagram var der flere af jer der spurgte om jeg…Læs videre “Frappe a la Starbucks”

Jomfruhummere i kryddersmør

Jeg har helt glemt at dele den her opskrift på bloggen. Disse jomfruhummere lavede jeg helt tilbage i juni, til Sankt Hans. Men fordi jeg sådan nyder at have alle mine yndlingsopskrifter samlet på bloggen, så får I den lige her. Under alle omstændigheder så er der også super lækker sommermad, og som jeg allerede nu overvejer at lave en gang mere hen over sommeren. Det er simpelthen SÅ lækkert.   Jeg elsker masser af krydderurter og smør på mine jomfruhummere, men du kan tilpasse…Læs videre “Jomfruhummerhaler med kryddersmør”

Vi har fået masser af skøn varme denne sommer og det har givet os herhjemme meget mere energi til at få nået nogle flere ting end vi måske normalt ville have nået. Men vi er heldigvis også gode til at hygge igennem med film og snack, som her forleden hvor vi fik dette movienight board. Når der bliver meget varmt, har vi også en tildens til at flygte indenfor selvom man egentlig burde blive ude og nyde det gode vejr så meget som muligt. De…Læs videre “Movienight”

Jeg er en skovl til det der med madpakker. Det har jeg altid været. Lige siden jeg var barn nægtede jeg at få madpakker med og hver dag i skolen fik jeg en 1/4 mælk og et rundstykke. Det var det. Hver dag, bortset fra de dage jeg sprang over. Det blev bestemt ikke meget bedre, da jeg blev ældre. I Handelsskolen var der dog en bedre kantine. Nogle enkelte år har der været madpakkeordninger på mine arbejdspladser, men da disse gik over til madpakker,…Læs videre “Madpakke nudler – Kop suppe”

Vi har lige fejret 2-års fødselsdag og i den forbindelse besluttede jeg mig for at lave en hotdog-bar. Primært fordi at det er fødselarens yndlingsføde, men især også fordi det var ret så nemt for mig og stadig meget festligt. Hotdog-bar er også super god til skrub-af mad. Fordelen ved de her ‘bar’er’ er, at man kan pynte det lige så meget man har lyst – altså putte det i fine skåle (jeg har ikke gjort det store ud af det her, da det ikke…Læs videre “Hotdog bar”

Jeg elsker de her ‘bar’ ting, hvor ved at købe en masse forskellige madting, og så kan man få det til at smage og ikke mindst ligne en million – uden egentlig at lave så meget arbejde. I virkeligheden bestemmer man jo selv om man vil lave alting fra bunden eller bare købte det færdigt der nu kan købes færdig. Her har det lidt været en kombination guacamole, tzaziki og majodressing har jeg lavet fra bunden og salsaen har jeg købt. Pommes frites er også…Læs videre “Pommes frites-bar”

Jeg elsker de her lakseruller. Jeg er så glad for dem, at jeg faktisk bruger dem i to sammenhænge. Enten som de er – en ret, til f.eks. en påskefrokost. Meget apropos. Eller jeg servere dem som en ris- og tangfri sushi med soya. Mums. Hermed givet videre: Jeg har brugt en mellempakke laks, det giver en 6-8 ruller. Jeg elsker krydderurter så jeg tager god håndfulde, men hvis du har et mere normalt forhold, så bare en almindelig lille håndfuld.    Kold røget laks…Læs videre “Lakseruller”

Lasagne har for mig altid været lidt en svær størrelse. Jeg er generelt ikke så meget til kødsovse, og slet ikke hvis jeg ikke selv har lavet den. Jeg kan generelt ikke lide mad der er pakket væk i sovs, ikke før jeg selv har set hvad der er blevet ‘pakket væk’ i sovsen. Jeg er virkelig en spiser-med-øjnene-kind-of-girl. Og lasagne har jeg bare aldrig formået at få til at smage ligesom Italien. Men jeg er alligevel kommet frem til en version, som jeg er…Læs videre “Lasagne med bacon og beshamelsauce”

Den sidste måned har stået i fødselsdagstegn her hos os, og så skal vi selvfølgelig altid have boller og kakao. Hjemmebagte boller selvfølgelig. Og ikke bare en tilfældig opskrift. Niks, jeg har gennem tiden forsøgt med en lang række opskrifter og vi er nu endelig kommet frem til det jeg kalder bamseboller. Vores fortrukne. De minder mig nemlig på alle måder om de stenhårde boller som Luna altid bagte i bamses billedbog. For sandheden er at disse boller nok er ret kedelige for de fleste,…Læs videre “Bamseboller”